20
Nov
नई दिल्ली: कमल ककड़ी (Lotus cucumber) में कई विटामिन और मिनरल पाए जा सकते हैं। कमल की जड़ एक प्रकार की पानी जड़ वाली सब्जी हैं जो आकार में एक लंबे स्क्वैश के समान होती हैं। कमल की जड़ एक सब्जी हैं जिसमें एक कुरकुरी बनावट और हल्का मीठा स्वाद होता हैं। कमल की जड़ कैलोरी में बहुत कम और कोलेस्ट्रॉल फ्री होती हैं। इसमें पाए जाने वाले विटामिन, मिनरल्स और पोषक तत्वों शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। पोटेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, थायमिन, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी 6 और विटामिन सी के साथ इसमें प्रोटीन का एक जरूरी स्रोत…